Thèses

Des territoires zéro gaspillage alimentaire : quand la prévention du gaspillage alimentaire renouvelle l'approche des circuits courts et locaux - par Cathy GEMON

par Cathy GEMON, doctorante au CEDETE

thèse de géographie en préparation depuis le 24-09-2018 au laboratoire CEDETE à l’Université d’Orléans, sous la direction de Geneviève Pierre

Résumé : A partir de terrains études de cas, il s’agit de voir comment s’organise la lutte contre le gaspillage alimentaire au sein des territoires et quel rôle peuvent jouer les stratégies de relocalisation agricole et alimentaire dans ce processus. Le sujet de la prévention du gaspillage alimentaire, multidimensionnel, se mêle aussi bien au domaine de l’économie sociale et solidaire, l’économie circulaire, la transition écologique, etc. L’étude, se basant sur des entretiens semi-directifs, mettra en lumière les relations et interactions entre les acteurs, les politiques publiques mobilisées, les questions d’échelon d’action et révélera des territoires inégaux en fonction des contextes territoriaux.

Le rôle de la Ligue de l'Enseignement dans l'appropriation locale des enjeux liés aux questions environnementales : une réflexion de développement local et solidaire par une approche croisant éducation populaire et éducation à l'environnement - par Anna REUX

par Anna REUX, doctorante au CEDETE

thèse de géographie en préparation depuis le 01-10-2020 au laboratoire CEDETE à l’Université d’Orléans, sous la direction de Geneviève Pierre

Résumé : Le sujet est le rôle de l’alimentation dans le déploiement des initiatives locales associatives croisant éducation à l’environnement et éducation populaire. La problématique est de savoir si la question alimentaire, dans les processus de développement local et social, facilite l’appropriation des questions environnementales par de plus vastes publics. Si oui, dans quelles mesures ? Quels sont les contextes dans lesquels cela opère ou n’opère pas ? La réflexion s’appuie sur des enquêtes nationales et des archives pour créer une cartographie historique des actions – incluant l’alimentation – au sein des fédérations de la Ligue de l’enseignement entre 1992 et aujourd’hui. Elle s’appuie aussi sur des études de cas entre 2020et 2023 en Région Centre val de Loire : 1 lycée en Eure-et-Loir et 2 dans le Loiret dans la cadre d’un programme de réduction du gaspillage alimentaire. Un festival sur le livre et la nature dans l’Indre et une association de théâtre basée dans le Loiret.